事实上，金属包装材料，食品包装就像食品的贴身衣物一样，是现代食品工业的最后一道工序，食品包装材料，它不但起着保护、宣传食品的作用，而且便于食品的储藏、运输和销售。在很大程度上，食品包装已经成为食品不可分割的组成部分，对食品质量将产生直接或间接的影响。在与食品接触的过程中，食品包装容器及材料中的有毒有害物质(如铅、镉、铬等重金属，甲醛、苯、多氯联苯等)会迁移并渗入至食品中，造成食品污染。
世界各国，尤其是发达国家，对食品包装制定了高标准，对食品实行严格的市场准入制度，不断提高食品包装容器及材料安全指标，加大了发展中国家食品出口的难度。食品包装容器及材料的安全问题已严重制约了我国食品的出口和食品包装行业的发展。
虽然塑料袋的材质多为聚乙烯，但是，聚乙烯在制作过程中的工艺是不一样的，有的在原料中还要加入其它物质，即食品袋的添加剂，这是为了提高食品袋的性能所致。
食品袋的原料有：聚丙烯 低压聚乙烯、高压聚乙烯，如果是食品袋的外层包装，武汉市包装材料，也可以是聚氯乙烯，因为这种材料在加热时有有害物质产生，对食品会造成不好的影响，因此，只能做为食品的外层防护材料。
因为快捷食品已经成为主流食品，因为人们的生活节奏在加快，生活方式也在发生着变化。食品袋做为食品包装的材料，首先要注重卫生问题，这是保证食品卫生的前提，PE包装材料，另外，绿色食品、有机食品的包装，更需要一个无污染、卫生级别高的包装袋。
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