我国已实行新的棉籽油、葵花籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油大豆油、花生油等食用植物油国家标准，对不符合新标准规定的用油，将逐步禁止销售。1、标签。看看食用油标签，可以称得上五花八门，什么“色拉油”、“烹调油”、“一级油”、“调和油”，有的前面还加上“纯正”、“高级”、“精品”、“浓香”等等，究竟哪种好哪种次？消费者很难分辨出来，只能根据价格、品牌、香味、口感等选择自己中意的产品。此次制定的新标准，可以让消费者从标签上就一目了然地了解到产品的品质。新标准规定，在哪批发食用油，食用植物油统一采用以单一的原料名称对产品命名的方式，食堂食用油哪里批发好，禁止将与用途、工艺等有关的词语用在产品名称中。也就是说，产品只能根据原料称为大豆油、花生油、玉米油，不能再加上“烹调”、“压榨”等类似的字眼来命名。
油怎么换着吃
换油吃要注意两点：1、看脂肪酸组成；2、根据用途注意食用油的耐热程度。
如果脂肪酸组成相似，更换食用油就没有意义了，比如玉米油和葵花籽油都是亚油酸含量多的油脂，在他们之间更换就没什么区别。上面列出了四种脂肪酸的主要食用油来源，武昌食用油，同一个类别的食用油脂肪酸组成类似，鉴于现代人吃肉较多，不对动物油脂进行推荐，食用油更换应该在前三个类别之间进行，比如，如果常常吃玉米油或葵花籽油，可以把它们更换成油酸含量高的稻米油或花生油。如果平时鱼类吃得少，不妨在做菜时用点亚麻籽油。
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