按采集的季节来区分燕窝的采收季节一般为每年的2月～10月。2月～4月采收的燕窝，因雨水多，野山参怎么吃，适合昆虫繁殖，金丝燕食物充足，唾液分泌多，长白山野山参，故燕盏完整、光泽度好、少毛、我们常称之为“头期燕”。5月～10月采收的燕窝，称之为'二期燕'、“三期燕”，此时是金丝燕的换毛期，野山参，故所筑出的燕巢较为疏松，盏形亦不及头期的燕盏，绒毛杂质亦较多。
海底沉笼养殖选择潮流通畅、风平浪静、无大量淡水注入的内湾海区，用粗钢筋制成网笼，可为圆形，也可为长方形，外罩网衣，内放若干石块（3公斤～5公斤/个）。放养密度为3厘米～5厘米参苗200头～300头/平方米，饵料为人工配合饵 料或海带、鼠尾藻等，根据情况可3天～5天投喂一次，也可一周一次。日常注意网衣的破损情况，并根据海参生长的快慢及时疏密。