环球餐厅嗒味“大黄蜂”、“铁皮”……用餐时，《变形金刚》里的人物在你身边转悠，或是和你侃侃而谈，这是穿越到未来世界的节奏？非也，这只是机器人餐厅里的普遍一幕。在江苏省昆山市某商场有一家机器人餐厅，引来众多市民慕名前来体验机器人“大厨”所烹调的美味。
这家餐厅名为“天外客机器人餐厅”，在这里，服务员、保安、大厨都是机器人，他们都以《变形金刚》里的角色进行命名，唱歌跳舞的“大黄蜂”作服务员，“擎天柱”的兄弟“铁皮”负责安保工作，机器人“礼仪小姐”亲切迎宾，科幻片中的奇妙场景变为现实。 武汉餐饮机器人，武汉表演机器人，武汉餐厅机器人，潜伏式AGV，牵引式AGV，叉车AGV，迎宾活动机器人，人形表演机器人，各类教学机器人，竞赛机器人以及仿生仿真智能机器人等。
餐厅里一共有15位机器人“员工”，据说，这些机器人每台的成本在4万元左右，武汉仿生机器人，但它们不像普通服务员那样请假生病，更不会偷懒，不需要支付工资，给它们充满电就能让他们热情工作，每天的电费大概只有四元钱左右。餐厅大堂的面积有300多平方米，有一
条黑色光学磁条感应的机器人轨道环绕，身高1.2米左右的机器人能顺着轨道，准确无误地把饭菜送到顾客的餐桌前，并停留几分钟，直到顾客拿走饭菜。而厨房里有6个机器人“厨师”，3个负责炒菜，两个负责煎炸，还有1位专门负责面食，煮水饺、下面条。餐厅的老板本身就是机器人公司的总经理，到现在，店内的炒菜机器人现在已经能炒二三十个家常菜了，比如鱼香肉丝、三杯鸡、红烧肉等常见菜式。机器人做菜，只要不是易碎的菜式，比如鱼、狮子头等，无论是荤菜还是素菜机器人“大厨”都能三五下就做出来。机器人通过模仿人类炒菜的动作，按照总程序一个个步骤进行分解，比如怎么下油、怎么炒制，记下输入后机器人就能“照版煮碗”地完成。
新奇的机器人吸引到了不少顾客前来餐馆，特别是带着小孩子的家长。但是，由于机器人动作反应没有人类灵敏，也有顾客抱怨机器人上菜速度太慢。
顾客走进餐厅，看到的不是服务员，而是一台智能送餐机器人，他能用一口流利标准的普通话，介绍餐厅的招牌菜品……10月21日，武汉机器人餐厅，由新松公司研发的智能送餐机器人正式从实验室走进了我们的生活，目前该产品已经在北京市某餐厅投入使用。
新松公司研发的智能送餐机器人具有自动送餐、空盘回收、菜品介绍、自动充电等实用功能，集成了移动机器人、多传感器信息融合与导航和多模态人机交互等技术，能够代替或者部分代替餐厅服务员为顾客服务。就像电影中可爱的机器人“瓦力”。
新松公司相关负责人表示，民用智能服务机器人正在进一步融入我们的生活，他们的出现也帮助我们未来的城市汇集更多的智慧。针对当下城市交通拥堵、看病难、安全系数低、突发灾难多等“病症”。“以物联网和云计算等技术为载体的智能服务机器人所创造的智慧城市技术或许就是解决问题的出路。”
智能送餐机器人来到餐桌旁，通过一口流利标准的普通话，为客人介绍餐厅招牌菜品
机器人自主走到取餐处，由工作人员将菜品放到机器人的托盘上，并通过遥控设备输入所属桌次和菜品确认信息
未来餐饮业用机器人替代服务员我认为不会成为趋势，但部分替代还是会的，至少能够减少部分经营成本；同时，也会提升餐饮店的人气，增加营业收入。 
武汉餐饮机器人，武汉表演机器人，武汉餐厅机器人，潜伏式AGV，牵引式AGV，叉车AGV，迎宾活动机器人，人形表演机器人，各类教学机器人，竞赛机器人以及仿生仿真智能机器人等。
笔者认为“机器换人”不会是未来餐饮业服务的趋势：
一是“机器换人”主要是针对制造业而言，而某些餐饮企业以机器人替代了服务员，只不过是抓了消费者的眼球，替代了餐饮业的局部功能，一旦消费者新鲜感消失，就很难再有市场。
二是餐饮企业是人生饮服场所，始终需要人的热情周到服务，秀色可餐，给人以理想的至尊体验！
谈到机器人，我们首先想到的是人形机器，但实际上，绝大多数机器人都不是人形的。书上解释，凡是工作流程可以被概括为“感知—决策—执行”三个步骤的机器设备，都可以被归为机器人的范畴。目前而言，工业机器人在制造业的应用范围越来越广泛，其标准化、模块化、网络化和智能化程度也越来越高。
而在激烈竞争的餐饮市场中，如何让自己的餐厅立于不败之地？如何在新的市场经济下，武汉机器人服务员，探索新的发展模式等等，都是餐饮经营管理者们苦苦思索的问题。无论如何，机器人，机器人和餐厅的有机结合为餐厅开创了一个新的创新点，未来是一个趋势，但是能不能被广泛接受并运用，还是要看机器人的智能化程度，如与人可沟通的程度、能执行到怎样细致的动作等等。
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