随着国内餐饮业的发展，老百姓越来越多的开始担心是否吃的放心，安全，恩施隔油，健康，尤其是当下地沟油横行，大家对餐饮业信心急剧下降。为了解决厨房废水装置中存在的结构复杂使用不便等技术问题，不锈钢隔油器是最‘’佳之选。
餐饮不锈钢隔油器结构包括带有盖板的箱体，在箱体一端设有进水口，另一端设有出水口。餐饮不锈钢隔油器在箱体内进水口的一侧设有过滤网筐，过滤网筐另一侧为两块隔板构成的油水分离区间，在出水口一侧设有活性炭网筐，在箱体侧面上有排油管接口和排污管接口。
1、不锈钢隔油器美观实用、强度高、寿命长、结构紧凑、占地面积小。
2、不锈钢隔油器可以地面安装，也可以悬挂安装，完全根据实际情况，餐饮污水处理设备，安装使用简便，接通进、出水管道即可使用。
3、不锈钢隔油器底部有排污口，可以排空内部积水和污物；设备侧面有排油口，隔油水处理设备，平时关闭，需排油时只需打开排油阀就可将不锈钢隔油器内油污排出，操作方便。
餐厅安装隔油设备的目的：
按照环保的要求含有餐饮废油的污水不能直接排放到市政管网，隔油提升设备，以防油污排入管网长期淤结形成水垢堵塞管道！
隔油设备的种类：
目前市场是销售的隔油设备有以下几种：传统三段式隔油池、刮油式隔油设备、一体化隔油设备等。
隔油设备的标准：
隔油率是评价隔油设备的标准，传统三段式隔油池隔油率和刮油式隔油设备的隔油率在50-70%左右，一体化隔油设备隔油率可达到92%左右。
1、 传统三段式隔油池：采用三段式箱体结构，利用水位差原理自流式设计。第‘’一节水箱进行除渣处理，第二节水箱进行油水分离，第三节水箱进行收集不含油污的污水排放。优势为：结构简单可采用砖混结构也可采用不锈钢加工。缺点为：隔油率低，除渣和清掏废油会造成周边环境的污染。
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