橡木桶陈酿时间越长越好：
橡木桶陈酿的酒，最少需要6个月的桶内存放，可使酒有明显的木桶香气和特殊的单宁口感。为此，1999年6月29日法国官方规定，标签上注明“橡木桶内陈酿”的葡萄酒，最少要在橡木桶内培养6个月。常见时间为12个月、16个月、18个月、20个月不等，时间长短根据不同葡萄酒的要求而定，一般而言，玄关酒柜，红葡萄酒的时间长于白葡萄酒，质量高一级别的葡萄酒时间长于质量低一级别的葡萄酒。但是目前世界上只有少量极好年份的顶·级葡萄酒会在橡木桶内陈酿最多32个月左右，再多那可就真是难喝的“橡木水”了，所以橡木桶陈酿5年之说不足为信，葡萄酒橡木桶陈酿时间需妥当把握 。
当遇到低温气体时，高温、高湿的气体达到露点温度而在其表面液化为液体的现象。因为酒柜（红酒酒柜，实木酒柜，实木酒柜，不锈钢酒架，家用酒柜）内部的温度比酒柜外部的温度要低，酒柜内部的冷量通过绝热层和门封条向酒柜外扩散，因而，使得酒柜以及门体的表面出现较低的温度，当其与高温、高湿的气体相遇时，便会出现凝结成露的现象，酒柜隔断，即产生凝露。其中凝露又包括雾状、珠状以及流水状三级。并且结露的发生受室内温度、冰柜内的温度、相对湿度和露点温度等影响。在一定温度的空气中，当水蒸气达到饱和时，蔡甸酒柜，空气的饱和温度叫做露点温度。此外，需要注意地是，当温度条件一定的情况下，当空气中的相对湿度在不断增加时，结露的温度与环境空气温度越是接近。即环境温度与露点温度之间越是接近，就越容易出现凝露的现象。
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