多年生草木，西洋参主根呈圆形或纺锤形，表面浅黄色或黄白色，色泽油光，极品红参，皮纹细腻，质地饱满而结实，断切面干净，呈现较清晰的菊花纹理，参片甘苦味浓，透喉，全体无毛。根肉质，纺锤形，有时呈分歧状。根茎短。茎圆柱形，长约25cm，有纵条纹，或略具棱。掌状5出复叶，通常3～4枚，轮生于茎端；叶柄长5～7cm；小叶片膜质，极品红参直销，广卵形至倒卵形，长4～9cm，宽2.5～5cm，极品红参作用，先端突尖，边缘具粗锯齿，基部楔形，最下两小叶最-小；小叶柄长约1.5cm，最下二小叶柄较短或近于无柄。
种子处理西洋参西洋参的种子属胚后熟类型，具有长期休眠的特征，因此，必须通过种子处理，使其完成形态后熟和生理后熟。西洋参种子的形态后熟最适温度为10℃~15℃。将种子拌清洁的细沙储藏，保持7%的湿度，置于地下室内，在10℃~15℃温度下处理60d后，其裂口率可达80%以上，极品红参价格，胚长达4.25mm以上。在完成形态后熟阶段之后，还须在0℃~5℃的低温下处理120d，才能通过生理后熟阶段而发芽，其发芽率达85%左右即可播种。
