食品级和工业级片碱区别：
生化、重金属指标不一致.
工业99%片碱只能用于工业用途，工业片碱主要用于，皮革，汉阳食用片碱，造纸，印染，污水处理，脱膜等工业用途。
食品级片碱则主要用于食品加工容器清洗，食用片碱零售，消毒等。苦直接用于食品类产品加工应遵守国家相关卫生规定。
包装不一致。正’品食品级片碱一般采用压缩式包装，工业片碱包装则只是防潮包装。
片碱是氢氧化钠，食用片碱生产厂家，是一种强碱，固体氢氧化钠和高浓度溶液具有很强的腐蚀性。
食用碱是碳酸钠，在化学上并不是碱，但是其水溶液具有碱。
片碱生产工艺流程 采用间歇法锅式蒸煮工艺制得合格的熔融碱，将该熔融碱送至溶碱高位槽（槽底部可用烧煤、烧油或烧其它可燃气体进行保温，槽内液面可用行程开关或溢流装置控制），再将其自高位槽经调节流量加入片碱机下部的弧形碱槽。采用模式蒸发工艺生产的合格熔融碱通过成品分离器的液封装置自流进入弧形槽。片碱机的冷却滚筒表面开有燕尾槽，滚筒下部浸如入弧形碱槽中深度为20~25mm。弧形碱槽靠提升装置保持在所需的位置上或停车时能倒尽槽内熔融碱。
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