强化米是指在普通大米中添加某些营养素而制成的成品大米。用于普通大米营养强化的营养素主要有维生素、矿物质及氨基酸等。炭化的古稻粒大米皮层和胚芽中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。在碾米过程中，金龙鱼大米团购， 随着皮层和胚芽的碾脱，所含的营养成分也随之流失。大米的加工精度越高，营养成分损失也越多。另外，元宝大米批发，大米在淘洗过程中，也会损失许多的营养成分。对普通大米进行营养强化，武汉大米，不仅可以补充其流失的营养成分，还可以增加大米本身缺乏的一些营养物质，包括维生素B1、维生素B2、尼克酸、赖氨酸、铁和钙等。食用强化米可以改善人们的膳食营养，补充缺少的微量营养素，满足人体生理的正常需要，减少各种营养缺乏症的发生，从而提高人民的健康水平。这种米粉在美国等发达国家很受消费者欢迎。
选购方法
选购粳米有诀窍。首先看外观：米粒洁白、有光泽的是优质新米，而颜色发青、有碎米掺杂的多是质量较差或存放时间较长的陈米；其次闻味道：新粳米散发着浓郁的清香味，若存放时间过长，就会嗅到米糠味；然后是口感：松软、香甜并含有充足水分的为新鲜粳米。
储存方法
储存时，要先将粳米晾干，然后放进塑料袋密封起来，创造一个密闭缺氧的小环境，这样粳米就不容易发潮，也不会生虫、霉变，因为蛀虫和霉菌的生存是离不开氧气的。
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