今年长江黄河流域发大水，不少池塘都被冲掉淹掉，六月底到七月上旬湖北江西安徽江苏四省靠近长江的地方都受了洪灾，七月份这段时间山西河南河北天津北京等低降水量也非常大，有些地方一天下的雨抵上去年一年下的雨，对水产养殖业造成的破坏性非常大。像湖北安徽河南河北等地泥鳅养殖比较集中的地方，养殖户损失很大。和其他受损的品种一样，入秋以后泥鳅的上市量肯定会肯定要少于往年，尤其是入冬以后，南方台湾泥鳅运输量减少，长三角市场泥鳅货源只能靠长江沿线省份支撑，估计从下半年开始，泥鳅价格只涨不跌的可能性非常大。
泥鳅营养价值很高，肉质细嫩，肉味鲜美、营养丰富，素有“水中人参”之称，瑞和园泥鳅养殖疯狂掘金，泥鳅为高蛋白质，低脂肪的名优水产品种，泥鳅养殖，泥鳅的可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类，因此泥鳅早就被人们食用。在韩国，泥鳅汤是传统美食，瑞和园泥鳅养殖商机无限，泥鳅汤馆遍布大街小巷，瑞和园泥鳅养殖四季畅销，需求量丰富，韩国市场是中国泥鳅出口的主要市场。为了确保出口食用泥鳅的安全卫生，嘉兴局多管齐下，做到从建场、投苗、出场的全过程、全方位监管：
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