厨房火灾三成缘于油垢 一年洗一次油烟管道渐成通病
国家高新区梅墟路上一家豆浆店厨房起火,排气管、油烟机、灶台等都被大火吞噬。消防部门接警后及时赶到,油烟管道清洗公司,5分钟后就将大火扑灭。经调查,油烟管道清洗除锈,这又是一起因油烟机里油垢被明火点燃引发的火险。
据消防部门称,黄陂油烟管道清洗,这类火险多发于酒店、饭店、餐馆等餐饮店,平均每月都会发生2起,占到厨房火灾的三成以上。然而,厨房油烟管道清洗,许多商家对油垢火患并未引起足够重视,一年洗一次,成为不少小餐馆的“通病”。
烟道 flue pipe
指将火焰和烟送到外部空间去的孔道,是用于排除厨房炊事活动产生的烟气的管道制品。为消防防火要求的重点清洗部位,可分为厨房内烟道、外部横烟道、外部竖烟道及烟道弯头等。
油烟管道系统 smoke pipe and lampblack filter system
指餐饮业厨房排油烟及净化系统涉及的装置设备,包括烟道、油烟净化器、风机、排烟罩、灶台及其它连接及附属等相关部件。
专业烟道系统清洗机构 professional cleaning mechanism of flue system 指从事餐饮业厨房油烟管道系统清洗与净化服务的专业机构。
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