脂肪酸—生命必需品
这是反式脂肪酸的“母胎”，福临门食用油，油中能给人体带来价值的部分，它能够在人体内氧化供能，是三大产能营养素之一。
看分子结构图，您可能一头雾水，我说出他的名字—DHA，是不是会恍然大悟！没错，这就是我们大脑健康的必需品—二十二碳六烯酸，是脂肪酸的一种。
脂肪酸可以有孙悟空的七十二变，而不同的身份会在人体发挥着不同的功能。其中有“疑似坏蛋分子”—饱和脂肪酸，有存在“中性分子”—单不饱和脂肪酸，武昌区食用油，也有人体必不可少的，自己不能合成，必须通过饮食来摄入，缺少了还不行的“分子”—必需脂肪酸。可以说，食用油哪种好，脂肪酸功能百变，而带来这一变化的结构跟碳链的长短，饱和或不饱和有关。
近年来，国内外营养学专家通过科学试验证明：花生油膳食同橄榄油膳食一样，在预防心血管疾病方面有良好效果。
美国营养专家研究发现：花生油与花生制品对预防心血管疾病有效果
美国宾夕法尼亚大学克里斯·艾森特教授对橄榄油、花生油和花生制品与心血管疾病的关系进行了研究和评价，结果显示：花生油膳食、花生加花生酱膳食几乎同橄榄油膳食一样，在预防心血管疾病方面可发挥有效作用。
这主要是因为橄榄油和花生油中含有丰富的油酸，它在人体的脂类代谢中发挥着特殊作用，可以降低血液中总胆固醇和有害胆固醇含量；在降低总胆固醇、有害胆固醇含量的同时，不降低有益胆固醇含量。
中国营养学界研究报告验证：花生油对心脏健康有益
山东大学所做的《花生油对中国城市中老年人血脂水平的影响》实验报告结果，与美国宾夕法尼亚大学的克里斯·艾森特教授研究成果相似。
花生油更适合大众消费：市场前景更为广阔
花生油与橄榄油都是国内外消费者所喜爱的食用油。其共同点在于，一是不含胆固醇，油酸含量高；二是生产工艺均为用压榨法制油。
压榨法是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，无化学添加剂，保证出油产品无污染，天然营养不受破坏。
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