pH值呈微碱性
中国医促会健康饮水专业委员会认为，符合下述条件的饮用水更符合人体需求：
不含任何对人体有毒、有害及异味物质、 硬度适度 、pH值呈微碱性、人体所需矿物质含量及比例适当 、水中溶解氧及二氧化碳含适度 、水分子团小，农夫山泉送水，水分子间结合角大，接近人体分子间的结合角 、水的溶解力、渗透力、扩散力等营养生理功能要强 。
农夫山泉的崛起，可以说是肇始于“农夫山泉有点甜”的广告，“农夫山泉有点甜“的声音飞越千山万水，传遍大江南北，农夫山泉真假辨别，品牌知名度迅速打响。真正差异化来自何处?首先应从产品本身出发，实施产品差别化战略。主要差别因素有：
一是特征。产品特征是指对产品基本功能给予补充的特点。
二是式样。式样是指产品给予购买者的视觉效果和感觉。其次是服务差别化和人员差别化。服务差别化是指向目标市场提供与竞争者不同的优异服务。
最后是形象差别化。通过塑造与竞争对手不同的企业形象来取得竞争优势。
被忽视的水中的营养
有不少人认为水中的矿物元素含量很小，因此可以忽略。事实上，不管饮食结构多么丰富，人体所需的重要矿物元素始终有一定比例来自于饮用水。1986年，农夫山泉桶装水，世界卫生组织出版了《饮用水水质准则》，崇安鑫城农夫山泉，指出人体必需从饮用水中摄取一定量的矿物质和微量元素，其中典型的摄取量为5～20%。长期饮用缺失了矿物元素的饮用水给健康造成的损害，目前来说还难以估量。
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