研究表明，我们所记忆的事物中，35%来自嗅觉。
嗅觉是最强大的感官之一，酒店加香剂，也是无法“关闭”的感官我们每天产生的情绪70%受气味影响，人们对气味的准确回忆率在一年之后仍能达到65%。
嗅觉营销是一种古老甚至原始的营销方式，酒店加香市场，远古时代露天卖场的摊主们就是靠香味吸引顾客的。在1915年的巴拿马太平洋世界博览会上，茅台酒“一摔成名”，弥漫在展馆的酒香吸引了众多参观者，“酒香为媒”成为了经典的嗅觉营销案例。但在讲求传播速度和覆盖面的现代营销方式盛行的大背景下，视觉和听觉元素逐渐成为主流，覆盖半径较短的嗅觉营销一度被淡忘。然而，随着广告数量的几何级增长，视觉和听觉结合的二维传播方式在调动受众注意力上已露捉襟见肘之势，嗅觉营销顺势“复兴”。
很多酒店已经开始关于香味的营销，喜达屋旗下的艾美品牌酒店，采用持久松香，这种香氛是持续统一的，营造出一种时刻环绕宾客身边的独特香味。威斯汀酒店大堂的香味总会让人想起高洁的白茶。朗廷酒店的姜花香气全球统一的。给人带来这种清新淡雅的优雅格调，这是朗廷酒店想传达的品牌精神，希望给人低调典雅又安宁无比的感觉，就像是一个世外桃源般。福朋喜来登的香味有个挺好听的名字，中文翻译为“风车味”，酒店加香机，“风车味”就是一种让人感觉如同在春日里感受到的那清新舒爽的户外气息。以东方风格为特色的香格里拉酒店集团早在2006年就将一种名为“芬芳香格里拉”的香氛引入旗下的酒店大堂，在中国、印尼、马来西亚、新加坡、泰国和阿联酋等地的众多酒店里开始使用。
清风之泉柑橘、绿茶、睡莲宁静的山谷里，幽幽的泉水摩挲着古老的青苔，偶有飘零的花瓣与之相伴。山泉裹着花香，一路高歌，滋润着所到之处。春野佛手柑、铃兰、甜覆盒子春的钟声敲打着大地，苍穹的枝干微微暴出新芽，山西酒店加香，暖风中曼妙地摇摆，欢快地舞动身姿。潇湘竹韵竹子、苹果、茉莉高风亮节，翠色长青，迎风飒飒，虚怀若谷......一缕竹香，便叫你脑海中立刻涌现出无数对竹的遐想，竹是君子的品格，竹香乃君子之香。海洋天竺葵、鲜橘、鲜黄瓜鲜果香，带着泥土的芬芳与木质的沉香，带动起轻快的旋律，你就站在浪漫的浅海湾，漫步、嬉戏，看清澈的海水漫过细白的沙滩，沉醉其中。
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