芹菜的营养价值
茎叶含芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸、胡萝卜素、维生素Ｃ、糖类、挥发油中含特殊气味的丁基苯酞衍生物成分，天门芹菜，旱芹菜含酸性的降压成分。有报道旱芹有明显的降压作用，主要通过主动脉弓化学感受器所致。选购芹菜，色泽要鲜绿，叶柄应是厚的，茎部稍呈圆形，有机芹菜哪里配送，内侧微向内凹，梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少，这种芹菜品质是上好的。另外，挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，芹菜做菜大全，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。
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