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我国食品机械出现的问题和与外国先进水平的差距
我国的食品包装机械行业近些年来所取得的成绩是显 著的，但与发达国家相比，餐厅厨房厨具，还存在着较大的差距。我国食品包装机械主要存在以下问题:产品品种少、成套性不高、质量差、效率低、能耗高、可靠性差，自主创新能力差。
产品品种及成套数量少
从产品结构上看，我国食品包装机械品种约有2000种，基本上已经能够满足用户的需求，但国内主要以生产单机为主，缺少高科技、高精度、高质量的配套产品，产品品种及成套数量少。与国外大多配套生产相比，我国食品包装机械行业销售上利润微薄，无法获得较高的销售效益。
方便原则
厨房内的操作要有一个合理的流程，武汉厨具批发市场在哪里，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，餐饮连锁厨房厨具，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度。因此，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。
美观原则
厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力，使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。
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我国食品包装机械行业起步于19世纪80年代，经过19世纪80 年代的快速发展，咸宁厨具，19世纪90年代的高速增长，通过引进、消化、吸取国产化生产，目前基本形成了门类齐全、布局基本合理、品种基本配套、技术水平与食品工业发展基本适应的独立的工业体系。我国食品包装机械技术水平与国际水平的差距正在缩小，少数产品接近国际先进水平，产品水平也上了新台阶，开始出现规模化、成套化、自动化的趋势，传动复杂、技术含量高的设备开始出现。 近年来我国食品包装机械行业呈现快速增长的态势，至今，全国食品包装机械生产企业有6000多家，品种达近2000种。
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