无公害种植
品种选择：选用优质高产、抗病虫、抗逆性强、适应性广、商品性好的生菜品种例如射手101、。
种子处理：
高温季节播种，有机生菜批发，种子进行低温催芽。
浸种 先用冷水浸泡6小时左右。
催芽 将种子搓洗捞出后用湿沙布包好置于15—18℃温度下催芽，或置于冰箱（5℃左右中存放24小时，再将种子置阴凉处保湿催芽）。
培养无病虫壮苗3.1 育苗场地 育苗场地应和生产隔离，实行集中育苗或专业育苗。
育苗上配制 用3年内未种过生菜的园土与优质腐熟有机肥混合。
苗床土消毒 用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可性粉剂按1：1混合，或用25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9：1混合。每平方米床土用药8—10（g）与15—30（kg）细土混合，取1/3药土撒在畦面上，有机生菜供应，播种后再把其余2/3药土盖在种子上。
沙拉是英语Salad的译音，是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷少司或冷调味汁拌制而成的。生菜沙拉具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。
【原料】生菜40克、黄瓜25克、番茄25克、洋葱2生菜沙拉0克、玉米笋20克、口磨25克、青红椒20克、香菜5克、樱桃萝卜5克、精盐3克、白胡椒粉2克、沙拉油25克、醋25克。
制作方法将生菜掰成不规则片状，黄瓜切成椭圆形片，番茄切成角、洋葱切成圈，襄阳有机生菜，工米笋切段，口蘑切片，青红椒去籽切成圈，有机生菜零售批发，然后拼摆在透明的玻璃盛皿内。把沙拉油和醋混合，倒入盛皿内，再放精盐、白胡椒粉调匀，制成油醋汁。食用时，将油醋汁摇匀、浇在时菜沙拉上即可。
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