酒精在消化道各部位的吸收与粘膜的表面积和通透性有关，优级食用酒精，其次为胃(约25%)，再 次为大肠，口腔和食管粘膜最慢。有人报道饮酒后胃内酒精的浓度接近于饮用酒精原来的浓度 ，无水食用酒精，而xiaochang内为其1/5~1/4(70%以上被吸收)。饮酒后消化道内酒精存留的多少与饮酒量、饮 酒速度以及酒的种类和身体排泄的能力等多种因素密切相关，安徽食用酒精，饮酒后酒精一般在1~2小时内全 部吸收。
酒精的浓度 饮用含酒精15%~30%的酒精性饮料吸收快，10%以下被胃液稀释吸收少，30 %以上可引起胃粘膜出血和糜烂，导致胃粘膜自身吸收的抑制，幽门口处于不规则的舒缩运动 或幽门痉挛状态，而向xiaochang的移行延迟，可使酒精吸收减慢。一般来说高浓度大量饮用酒精时 ，吸收粘膜的接触面越大吸收越快。像白酒那样的发酵酒，酒精以外的成分(糖蛋白、有机酸 等)可抑制胃的运动和血流，使酒的吸收延迟。啤酒那样的发泡酒，大米食用酒精，含有二痒化碳气体刺激胃 的运动，促进向xiaochang的移行，吸收速度加快。
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