小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿。叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。小白菜原产我国，咸宁无公害小白菜，各地均有栽培，无公害小白菜批发价格，以南方栽种最广，无公害小白菜配送，一年四季供应，春夏两季最多。
小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1.维生素B2.烟酸、维生素C等，其中钙的含量较高。
小白菜播种栽培大田管理
施肥 小白菜生长期比较短，在种植前必须注意要施足基肥，每亩施腐熟农家肥1000公斤~1500公斤。追肥一般在定植后3天或直播地苗龄15天后开始施用，一般每6天~7天追一次，全期追肥3~4次。前两次可用较稀薄的肥水，以后每亩用30公斤~40公斤 复合肥淋施或撒施，最后一次要在植株封行前进行。
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