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武汉绝味鸭脖已经响彻大江南北，成为武汉经典美食之一。绝味鸭脖和热干面一起已经成为武汉小吃的代名词。如果说绝味鸭脖是武汉的名片，好吃绝味鸭脖是这张名片中最亮丽的风景。 绝味鸭脖学习是一至两人，培训主要以实践为主，我们采用全透明的传授方法来培训的，每位学员都要亲自动手 操作，易黑鸭加盟电话，从清水作起，一直要做到成品出来为止，而且口味一定要达到我们上货架卖的口味方能回去。绝味鸭脖现在主要是面向全国打品牌，每位学员必须学到和师傅做出来的口味一样才能走，不然没学会把我们的品牌做坏了，那对你我都有很大的损失。
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绝味鸭加盟费多少？据统计餐饮加盟显示，绝味鸭脖餐饮小吃很过瘾，绝味鸭烹制的鸭肉味道上佳，绝密高汤与红油飘香，让人垂涎欲滴!后来有 人冥思苦想，用木棒敲打刀背，将鸭切成均匀薄片的同时，原汁高汤与红油更透 彻的渗入鸭肉，滋味更佳!宰切时一人持刀一人持棒，配 合默契木棒敲击刀背时，发出的声音随力量轻 重而变化，抑扬顿自成节奏，给人以聆听乐曲般的感觉，因此取名绝味鸭!
2017年1月18日晚，万千吃货又立一功——证监会发布公告显示，九鼎投资所投企业绝味食品首发过会，将登陆A股主板。
“绝味鸭脖”与“周黑鸭”一样，也是2000年前后活跃于湖北武汉的众多鸭脖品牌之一。不过，戴文军很早就显露出了商业野心，2004年就把分店开到了湖南长沙。当时，周黑鸭创始周鹏则已经在武汉开了两家分店，绝味的老对手周黑鸭，已于2016年11月在香港上市。“鸭脖双雄”已经竞争了十余年，两家公司几乎同步扩张、同步，此番又几乎前后脚上市。卤鸭这样一个不能更细的细分市场上，想加盟易黑鸭，已经挤进了两家上市公司。
2011年3月，绝味食品进行了一轮外部，复星创投和九鼎投资分别投资了1亿元、1.17亿元。该轮绝味食品投后估值13亿元。2011年绝味食品销售收入13亿元，净利润6640万元。由此计算，投资方给出的估值高达20倍PE，易黑鸭加盟总部，可以说相当慷慨。
完成之后绝味食品即进入了上市轨道。从2011年到2015年，绝味食品的收入和利润均保持着稳定增长之势。2012年、2013年、2014年、2015年的营业收入分别为20亿元、23亿元、26亿元、29亿元，净利润分别为1.5亿元、1.9亿元、2.4亿元、3亿元。
早在2014年9月，绝味食品就向证监会提交了IPO申报材料。反观周黑鸭，上市进程却一拖再拖。不过此后，因“申请文件不齐备等导致审核程序无法继续”，绝味食品被证监会中止审查。2016年6月，绝味食品重新提交材料再次申请IPO。
九鼎投资相关负责人介绍，绝味目前到2015年底，绝味食品开设了128家直营店，向机场、高铁站等重点区域布局。2015年直营店贡献了约8%的销售收入。此外，绝味食品也开始采用真空包装，不过由于不受加盟店欢迎，真空包装的产品仅占总销售额的比例不到1%。
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