绝味鸭脖的培训方式
重点介绍绝味鸭脖专用汤料的调配，中药材及系列调味品的正确使用.绝味鸭脖鸭脖及附属食品调味用料的灵活把握、鸭脖技工的工艺要领，加工注意事项、各种药材及调味品选购方法及进货渠道、加工经营技巧、加工制作全套技术工艺，武汉鸭脖，指导您成功开店。
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安全隐忧
无论是周黑鸭还是绝味，目前的市场占有率都还比较低，远远还没有达到能垄断市场的地步。这说明休闲卤制食品市场仍处于成长期，市场潜力较大。
招股书显示，绝味目前的产品线主要集中于鸭肉类制品，武汉鸭脖加盟培训，新产品的市场推广和宣传仍有待进一步加强。
安全问题在绝味招股书中位于所有风险要素之首。绝味、煌上煌以及周黑鸭都曾被政府相关部门抽检出质量问题。2016年5月，国内媒体《消费者报道》对这些卤制食品品牌的测评报告显示，散装鸭脖卫生状况堪忧，绝味锁鲜盒装鸭脖中的大肠杆菌更是严重超标。
绝味对加盟店的管控一直较弱。《天下网商》通过绝味官方网站查询各地门店，发现只有北京能显示一些门店的位置信息。对加盟店的管控不足，不仅导致了“山寨店”的盛行，也给绝味自身带来了许多问题。