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在当下鸭肉制品受到了大众喜欢，不论是在口感方面还是在外观方面都有着出色表现，在鸭肉制品中最受到大众喜欢的就是鸭脖鸭翅，因此绝味鸭脖鸭翅做法受到了很多关注，制作方法如何成为了当下用户最关心的问题之一。
一些大众通过在网上查询的方式获得了绝味鸭脖鸭翅做法，绝味鸭脖加盟热线，但是在制作之后却发现没有自己购买的绝味鸭脖食品好吃，为什么会有如此原因表现呢？之所以会有如此问题发生，之所以有如此原因产生绝非偶然。
之所以在网络上查找的绝味鸭脖鸭翅做法没有出色的口感表现，其根本的原因就在于所使用的调料以及所使用的制作工艺并不能够和商业销售的绝味鸭脖产品媲美，网上所出现的这些五花八门的制作配方都是很多人自行摸索的，并不是原有绝味鸭脖制作方所公布的制作工艺，不论是在配料方面还是在制作手法方面都有着很大的差别，如此情况下制作出的产品在口感表现方面自然会完全不同，因此想要制作出正宗的绝味鸭脖产品，那么的方式莫过于加盟总部，这样才能够得到鸭脖的制作配方，用正确的配方材料以及的食材才能够制作出在口感方面表现出色的鸭脖以及鸭翅食品。配方的开发经历了上万次的实践，和众多老师傅的心血，想要自行创新是极为困难的，加盟绝味，这需要团队协作。
据记者了解，周黑鸭一直走的是直营模式，其招股书显示，公司目前所拥有自营门店数量是715家，其中2013～2015年新开数量分别为97家、117家和222家，属于快速扩张期。
无独有偶，6月29日，绝味鸭脖也在证监会官网更新了预披露材料，再次冲刺上交所主板上市。早在2014年9月，绝味便在证监会网站上披露了招股书，但一度处于中止审查状态，IPO未有实质性进展。据其新招股书显示，绝味鸭脖拟在上交所募资9.49亿元，其中近8成约7.31亿元用于扩充江西、湖南、上海、贵州等8个省份建设酱卤食品加工基地的产能。同时，在自加盟模式的基础上，绝味表示将拿出募资中的1.056亿元在各大目标城市新建180家直营旗舰店。此外，绝味上市后还将通过强化线上电商入口，弥补传统食品企业依赖线下实体门店销售的不足。
对于这两家卤制品企业上市融资之举，中国食品商务研究院研究员朱丹蓬指出，目前休闲食品主食化及主食产品的休闲化趋势，处于高速发展的风口，周黑鸭和绝味品牌升级、门店升级均需要专业团队及大量的资金。
广东流通业商会执行会长黄文杰则认为，从零售角度看，传统零售板块负增长明显，周黑鸭、绝味可以趁着行业逆势发展，拉大与其他品牌的距离，覆盖更广能带来更好的效益。同时，他指出，休闲食品线下线下双轨制运行是必然的。互联网没有地域限制，产生的持续效应更久远，增长潜能更大。
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