伪劣氢氧化钠对工业应用的影响
氢氧化钠是手工皂的主要原料，当然，氢氧化钠也有工作级，食用片碱批发，试剂级等之分，但现在生产大都考虑到成本问题，许多的生产厂家都用工业级的氢氧化钠做手工皂，至于作皂用的氢氧化钠，若要用试剂级的也可以，纯度高。自然成本也就高一些。因为作皂时，食用片碱哪家好，很多人习惯于添加一些其它物质，食用片碱零售，其纯度更差，所以可以不需计较这1～2%的NaOH的不纯物。用工业级的NaOH便宜，而且使用起来并没有问题，食用片碱，所以做皂使用此等级的NaOH就可以了。但是就算是工业级的片碱《氢氧化钠》也要纯度高的这样安全性相对高点。
食用碱的作用 碱——色、香、味、形的促进剂 碱，常用的主要是纯碱（碳酸钠 Na2CO3）和小苏打（碳酸氢钠 NaHCO3）。学名 碳酸钠，化学式 Na2CO3 的碱面，就是食用碱，英文名字叫 dietary alkali，主 要成分是碳酸钠。 在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性，此过程称之为“揣碱”。碱的用量要 适当，过少称之为“碱小”，则面死而发酸；过多称之为“碱大”，则开花而色 黄。
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