此外，针对超七成顾客是年轻女性的统计数据，周黑鸭2011年开始对品牌进行重新定位和构建，重新设计企业形象识别系统，门店整体风格变得更加年轻时尚。现在的周黑鸭更愿意被大家贴上“会娱乐更快乐”的标签。
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相比之下，绝味的收入却严重依赖线下加盟实体店。虽其为国内门店数量多的休闲卤制食品连锁企业，截至2015年底在全国共有7172家门店，武汉绝味鸭脖好吗，但毛利率相对较低，2015年主业的毛利率为28.24%，而周黑鸭毛利率达56.4%。
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再看煌上煌，15年拥有的线下门店数量为2500多家，但2015年营收和净利润分别为11.5亿元和6000万元，毛利率为30.65%，并没有跑赢周黑鸭和绝味。
可见，周黑鸭的经营模式带来的经济效益要远高于煌上煌、绝味。一方面，绝味鸭脖超过90%的店铺为加盟店铺，直接将产品以批发价卖给加盟门店，武汉绝味鸭脖，产品平均售价只有36元/公斤左右，加盟商摊薄了大部分收益。周黑鸭则是直接出售给消费者，产品平均售价为80.8元/公斤。另一方面，武汉绝味鸭脖子总部地址，煌上煌的原材料支出占总支出的88%，而周黑鸭则相对较少只有79%。周黑鸭在原材料成本上的把控要优于其他同类企业。
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根据弗若斯特沙利文的资料，按截止2016年6月30日止12个月总收益计，周黑鸭市场份额约为6.8%，位列中国休闲卤制品行业第二大公司。
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