为了预防发生肠道传染病，海口市疾控中心专家提醒公众注意以下方面内容：
1.养成“喝开水、吃鸭脖、勤洗手”的良好卫生习惯。
2.尽量不要到卫生条件差的街头摊点就餐，尽量在外少吃凉拌菜和肉类烧烤食物；
3.注意家庭饮食卫生，食物制作要加热3分钟以上。尽量不吃剩饭菜。冰箱不是“保险箱”，冰箱内储放的直接入口食品，经卫生处理后才能进食。
4.加工凉拌菜时，加工者要把双手清洗干净，一定要用专用的鸭脖案板和刀具，长沙鸭脖店加盟，不要和生肉刀具和案板混用，将生菜在加工前用开水过一下，盛放凉拌菜和色拉的容器要专用。
5.蔬菜水果要先用清水浸泡，然后使用清洁水冲洗三遍以上。特别是一些带叶、带根的蔬菜，要特别注意根部的清洗，葡萄、草莓等水果需要在清水中适当加一点盐浸泡几分钟，用清水冲净，鸭脖店加盟，在冲洗的过程中，在表面用手轻轻地洗刷一下。
6.旅游者要注意个人卫生，尽量避免在疫区当地进食生冷食品，尤是生食蔬菜，避免接触牛、羊、鹿等动物。如发生腹泻须及时就诊。
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再看煌上煌，15年拥有的线下门店数量为2500多家，但2015年营收和净利润分别为11.5亿元和6000万元，毛利率为30.65%，并没有跑赢周黑鸭和绝味。
可见，周黑鸭的经营模式带来的经济效益要远高于煌上煌、绝味。一方面，绝味鸭脖超过90%的店铺为加盟店铺，直接将产品以批发价卖给加盟门店，产品平均售价只有36元/公斤左右，加盟商摊薄了大部分收益。周黑鸭则是直接出售给消费者，产品平均售价为80.8元/公斤。另一方面，煌上煌的原材料支出占总支出的88%，而周黑鸭则相对较少只有79%。周黑鸭在原材料成本上的把控要优于其他同类企业。
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根据弗若斯特沙利文的资料，按截止2016年6月30日止12个月总收益计，周黑鸭市场份额约为6.8%，位列中国休闲卤制品行业第二大公司。
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