一般以城市自来水为原水，乐百氏恒大山泉纯净水， 再经过纯浄化加工， 添加矿物质， 杀菌处理后灌装而成。目前矿物质水的添加种类比较混乱，没有统一‘的质量类国家标准，主要由行业依照《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007) 的规定与限量添加，正广和恒大山泉纯净水， 卫生上则按照《瓶（桶）装水卫生标准》(GB19298-2003) 确保其饮用安全性。
事实上，全世界食品添加剂品种达到25000种，可直接食用的有3000-4000种，常见的有600到1000种。从数量上看，越发达国家食品添加剂的品种越多。美国品用化学品法典中列有1967种，伯乐泉恒大山泉纯净水，日本使用的食品添加剂约有1100种，欧盟允许使用的有1000到1500种。
作为国家标准中承认的新水种，并非只是商家炒作的一个概念性的产品。此外，《食品营养强化剂使用卫生标准（GB14880）》和《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）中，纯净水，对矿物质含量的添加数量都有详细的规定。而各大水厂生产的矿物质水，在出厂前都受到国家相关部门的严格的检验与检测。
那么，矿物质水究竟如何生产而成呢？在纯净水中又添加了哪些矿物质？并且如何添加才是安全科学呢？喝水最本质的目标不是为了营养，而是为了补充人体所需的水分，所以基本要求就是水要纯净无a毒害，白开水已经基本满足这种需要了，倘若要让生活品质更上一层楼，那么选用一些人工调配的矿物质水是最a佳的选择。这些水中添加的矿物成分都是人体在运动中最容易流失的，却对维持健康有重要意义的一些元素，如提到的镁、钾离子等，而且这些矿物质元素必须以游离离子状态存在才易于被人体所吸收。
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