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咖啡细节如下:1、煮咖啡对水温有高要求,全自动咖啡机,就是水温要用92度~96度,如果水温过高,所煮的咖啡将是一杯焦糊味的苦水,因为96度以上的温度可以把咖啡中的油质破坏,口感又苦又涩。2、用不同的咖啡机煮咖啡就要用不同粗细的咖啡粉,...


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咖啡细节如下:

1、煮咖啡对水温有高要求,全自动咖啡机,就是水温要用92度~96度,如果水温过高,所煮的咖啡将是一杯焦糊味的苦水,因为96度以上的温度可以把咖啡中的油质破坏,口感又苦又涩。

2、用不同的咖啡机咖啡就要用不同粗细的咖啡粉,比如摩卡咖啡机就要细一点的咖啡粉。

3、煮咖啡的水质很重要,即使含少量的氯、铁或其他矿物杂质也会影响咖啡的纯度。好煮咖啡用过滤过的水,或是用已盛放片刻的冷水。

4、咖啡应在冲煮后30分钟内饮用,放置过长的咖啡会变苦涩失去咖啡原有味道。

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咖啡提取方式区分,咖啡机分为,美式咖啡机、意大利式咖啡机。美式咖啡机的原理是采用热水滴在咖啡粉上来汲取出咖啡,然后进入咖啡壶中。要求热水的温度不是很高。美式咖啡机泡制的咖啡味道偏单。意大利式咖啡机,使用高温高压的水蒸气穿过咖啡层后进入玻璃杯。意式咖啡机口感浓郁。




咖啡的制作都需精心繁杂的顺序,掌握每一步的操作要点才能大程度的发挥出咖啡豆的醇香。用优质咖啡豆亲自磨制好咖啡粉为原料,把它们放到商用或家用咖啡机中去制作,任由咖啡的味道肆意浓烈,提前享受咖啡的浓香,咖啡机,这个过程似乎比品咖啡更有兴奋的感觉。煮咖啡可不是简单的把咖啡粉放到水中煮沸。煮咖啡不单要有专业的用具,对水温、咖啡粉与水的比例要求也是很讲究的。——武汉高盛伟业电子科技有限公司,欢迎致电咨询!
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