所谓饮用'矿物质'水，是指在纯净'水的基础上添加了'矿物质类食品添加剂而制成的。是《中华人民共和国饮料通则》（GB10789-2007） 中定义的六种包装饮用'水之一。
一般以城市自来'水等符合生活饮用'水卫生标准（GB5749-2006)的'水源为原料，再经过纯浄化加工，纯净水，添加'矿物质，杀菌处理后灌装而成。
饮用矿物质水由于在符合国家有关食品卫生和安全规定的基础上最a大程度地节省了开发及运输成本，不失为一个既经济又实惠的选择。
饮用矿物质水既经济又实惠市面上销售的矿物质水主要分为天然矿泉水和饮用矿物质水两大类。天然矿泉水强调其天然性，资源有限且开发及运输成本高昂，往往会将该部分成本转嫁到消费者身上，恒大伯乐泉纯净水，因而市场售价通常较贵。
据熟悉各国矿物质水法令规章的业内人士指出，美国FDA对于添加矿物质的瓶装饮用水，在标识上另有特别的规定：中国国家标准中所称的“饮用矿物质水”，有媒体引述“美国禁止在饮用水中添加任何食品添加剂”，其实是片面误解了法令的内容。个别媒体朋友在报导前应加强专业方面的求证，恒大正广和纯净水，以免引述失实，使得报导失之偏颇，给公众造成不必要的恐慌。
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