“食用酒精就是一种白酒，是用液态发酵法生产的优质白酒。”食用酒精就是一种白酒而已。再看第二段“白酒生产液体化，无水食用酒精，即用液态发酵法酿酒，桶装食用酒精，走“食用酒精工艺路”，先生产食用酒精，即液态法普通白酒，然后采用勾兑、调香、串香等方法，大米食用酒精，使之达到理想的风味特色。 ”我们喝的酒的主体就是食用酒精，而人为的给他调了味而已。武汉欣华誉化工有限公司
国家允许的白酒酿造工艺有三种：固态发酵法、液态发酵法和固液发酵法。固态发酵就是纯粮酿造。达到这种标准的可以在酒的包装上标识——纯粮固态发酵。但这种酒是非常少的，液态发酵实际上就是食用酒精的制作方法。由它来勾兑的白酒，就叫液态发酵法的白酒。市面上的多数白酒都是这么制作出来的，液态和固态混合的发酵方法其实类似家庭制作米酒，把米酒蒸馏后，就成了这种发酵法的白酒。
酒精在消化道各部位的吸收与粘膜的表面积和通透性有关，其次为胃(约25%)，再 次为大肠，湖南食用酒精，口腔和食管粘膜最慢。有人报道饮酒后胃内酒精的浓度接近于饮用酒精原来的浓度 ，而xiaochang内为其1/5~1/4(70%以上被吸收)。饮酒后消化道内酒精存留的多少与饮酒量、饮 酒速度以及酒的种类和身体排泄的能力等多种因素密切相关，饮酒后酒精一般在1~2小时内全 部吸收。
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