今年1月18日，证监会发审委通过绝味食品拟登陆上海证券交易所的审核，武汉绝味，绝味食品将登陆A股主板，成为“鸭脖第三股”。早在2014年9月，绝味食品便启动IPO计划，并获证监会受理，因“申请文件不齐备等导致审核程序无法继续”被中止审核。2016年6月，绝味食品更新了A股招股书，再度冲刺上交所主板。
绝味老对手周黑鸭已于去年11月在香港上市。11月11日，周黑鸭上市首日大涨，其发行价5.88港元，当天涨幅达到10%，武汉绝味鸭脖加盟地址，每股收于6.52港元，市值达到151亿港元。在港交所上市的4个月内，市值涨了近三成。
在资本市场上，煌上煌起步最早，早在2012年9月就在深交所上市，号称“鸭脖第股”。去年该股大涨206%，武汉绝味鸭脖全国加盟总部，股价从9.29元飙升至28.31元。
“绝味鸭脖”开了7000家分店
招股书显示，绝味主营业务产品毛利率中，自2013年至2015年，休闲卤制食品占比超过95%，毛利率则保持在25%以上，相对稳定。加盟商管理费毛利率均超八成，但占比不高，一直不足5%。连续三年，绝味主营业务毛利率分别为27%、26%和28%。
与绝味的加盟店盈利特点不同，周黑鸭是市场上首直营为主并全面销售包装产品的品牌领导者。因发展前期吃过加盟的亏，周黑鸭采取了全直营的模式。公司在没有采用加盟制扩充门店数量的情况下，卤鸭销售额为市场第。公司门店几乎全部为直营。2015年周黑鸭门店数667个，不足绝味10%，但单店收入365万元，近10倍于绝味，主要系直营、加盟模式带来结算价不同，且周黑鸭单价高，这也是公司毛利率高的主要原因。周黑鸭的毛利率、净利率约为绝味2倍。
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