黄玉参
海参分为刺参和光参两种。黄玉参是光参中品质最-s好的。黄玉参主产于南海，圆筒形，腹面略平坦，土黄色，背部有许多疣状突起。 海参和人参都含有同类的活性物质——皂甙，这是一种巧合；皂甙味苦，极c品红参批发，并有点辛辣味，有毒性，因此海参皂甙又叫海参素或海参毒x素。海参皂甙是最早发现的动物皂甙，是海参主要的活性物质，具有防抗等多种作用，但一次性用量过大会有毒副x作用，例如人一次性摄入皂甙过多就会口干舌燥，甚至流鼻血。黄玉参皂甙含量比刺参高，酸性粘多糖适中，药x用价值比较好，对中老年人、肿s瘤患者、体弱者和脑力劳动者较好。
红日西沉，途遇老翁与儿孙出海归来，鹤发童颜，精神矍铄不输壮年。玄宗贵为天子，锦衣玉食不惑之年却也未及老翁精神焕发，虽后宫三千也非如此枝繁叶茂。玄宗惊奇，老翁娓娓道来其中缘由。
老翁年幼时双亲已故无人照料。渔民不识土肉便弃之。老翁无奈捡食，年纪渐长本体弱多病却越发康健，困惑同依海谋生何况自己风餐露宿怎会比他人更加强健。想来是土肉的功效。因身强力健，多年辛苦后越发富足，娶妻生c子仍游刃有余，便纳妾为其开枝散叶，极c品红参，妻妾儿孙均食土肉。如今老翁已过八旬，五代同堂，儿孙百人，极c品红参服用，1妻妾均在，幸福美满。
中国国内的淡干海参产地主要是北方海参和南方海参之分，北方市场形成了以山东海参和辽宁海参为主的两大主流板块，南方淡干海参涌现出以福建为代表的新兴板块。
高压锅发泡法
1、将干海参洗净后用纯净水浸泡48小时；
2、将泡软的海参放入高压锅后加水煮15分钟左右；
3、将煮好的海参取出用冷水降温；
4、把海参腹部用剪刀剪开，极c品红参直销，去掉沙嘴、剪短内筋；
5、再将海参用纯净水浸泡48小时左右，即可食用。高压锅发泡需要非常精-f确的掌握好时间，以高压锅开始冒出蒸汽为标准，否则极容易将海参煮烂，不推荐此方法。