泥鳅属温水性鱼类，生活在15—30℃范围内，饲养在最适24—27℃的水温范围。
2.雌雄泥鳅的鉴别方法，可观其外表：雄的头尖，胸鳍窄长，身体与尾端一样粗细，尾尖上翘鳍条基部有一骨质薄片;雌的头呈椭圆平型。雌鳅的产卵力极强，一条雌鳅初夏至初秋能产4000粒以上的卵，一般年产2—3次，产卵万粒以上。
3.由于泥鳅属杂食性鱼类，所以无论米糠，或者麦、蝇蛆都可以作饵料投喂，一般日投三次即可。投喂量一般据采食情况自行确定。
4.泥鳅的饲喂过程中，可以适当地补施些有机肥，但在施肥时，一定不能过多过频，并且要勤换池水，一般10—15天换水一次。
水温稳定之后，在池塘边上采集自然生长的水草，泥鳅养殖，把水草用清水冲洗干净，泥鳅养殖小成本投资，仔细检查水草，去除水草上附生的小虫子等等，然后将水草放入繁育池，这样就为泥鳅的自然交配创造了良好的环境。
一个繁育池中一般放入两条雄泥鳅，一条雌泥鳅。泥鳅一般在傍晚或清晨产卵，所以养殖人员要勤于观察，等到雌鳅排出卵后，泥鳅养殖省心经营，受精卵粘附在水草上，因受精卵粘附性很差，容易从水草上脱落而被泥鳅吞食掉，所以等受精卵形成后，就要把亲鳅从繁育池中捞出。
在湖边、河边、大泥塘中以及山间常年流水不断的小溪里，可以用网箱养泥鳅，泥鳅养殖成功创业轻松享，面积40-50平方米，网箱四角用竹杆插入底泥，网底紧贴泥面，网箱中放入三朵多孔板或二捆秸杆充做人工鱼礁。网箱用聚乙稀材料制成，一般40目网眼。每平方投放刚孵出的鳅苗20000尾或成鳅苗2000-3000尾，5-6厘米的鳅种，早、中、晚各喂一次食，经常检查网衣是否破损，网箱养殖管理方便，易捕捞，随养随卖。目前我公司大力推广的一种模式。一般效益在每平方米100元，即一个网箱可获纯利5000-6000元。
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