就目前国内泥鳅市场而言，尚未完全成熟，泥鳅的实用价值也没有开发出来。瑞农9号水产养殖倡导的养殖项目为泥鳅养殖。实际中以泥鳅为主，附带有黄鳝和四大家鱼等品种。养殖的鳅种刚开始以普通泥鳅为主，之后逐渐引进或培育新的品种。泥鳅养殖目前有三种采用的方法：稻田养殖，池塘养殖和木箱养殖。我选择比较适合的养殖方法--池塘养殖。这样，就可以大限度的适应环境和最限度的降低了风险。
生活环境：泥鳅属底层鱼类，多栖息于静水及水体有软泥的底层，泥鳅除用鳃和皮肤呼吸外，还能进行肠呼吸，台湾泥鳅养殖订单火爆，这是它特有的生理现象。其肠壁薄而血管丰富，能进体交换，当水中缺氧时，台湾泥鳅，它浮游水面，吸进空气，在肠管内吸收氧气，台湾泥鳅养殖利润惊人，然后再从肛门排出废气。除特殊原因外，一般不到水体的上、中层活动。生长适宜水温为15～30℃，最适生长温度为25～27℃，当水温在5℃以下，或夏天35℃以上，以及天旱少水时，它都会潜入泥层中进行“休眠”，只要土壤中稍有湿气能湿润皮肤时，就能够维持生命。
水温稳定之后，在池塘边上采集自然生长的水草，把水草用清水冲洗干净，仔细检查水草，去除水草上附生的小虫子等等，台湾泥鳅养殖黄金行业，然后将水草放入繁育池，这样就为泥鳅的自然交配创造了良好的环境。
一个繁育池中一般放入两条雄泥鳅，一条雌泥鳅。泥鳅一般在傍晚或清晨产卵，所以养殖人员要勤于观察，等到雌鳅排出卵后，受精卵粘附在水草上，因受精卵粘附性很差，容易从水草上脱落而被泥鳅吞食掉，所以等受精卵形成后，就要把亲鳅从繁育池中捞出。
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