例如：谷丙转氨酶（习惯名称）写成系统名时，应将它的两个底物“L-丙氨酸”“α-酮戊二酸”同时列出，酵素哪家好，它所催化的反应性质为转氨基，也需指明，故其名称为“L-丙氨酸：α-酮戊二酸转氨酶”。由于系统命名一般都很长，使用时不方便，因此叙述时可采用习惯名。酶类（酵素）类产品是糖和水果进行发酵之后的产物，也就是“水果泡菜”加上“低度甜味水果酒”的混合物。（比如一种青梅全发酵（非浸泡的）的低度果酒）
随着对酶的深入研究和越来越多的认识，富含高浓SOD的复合酶，对疾病的调理上发挥了越来越显著的作用。正常人体内酶活性较稳定，当人体某些器l官和组织受损或发生疾病后，某些酶被释放入血、尿或体液内。如急性胰l腺炎时，血l清和尿中淀粉酶活性显著升高；肝l炎和其它原因肝l脏受损，肝细胞坏死或通透性增强，酵素品牌，大量转氨酶释放入血，使血l清转氨酶升高；心肌l梗塞时，血l清乳酸脱氢酶和磷酸肌酸激酶明显升高；一清二补等通过对各种复合酶的组合使用，十堰酵素，增强体质，提高机能后，优质酵素，甚至大幅提高了生育力。当有机磷农l药中毒时，胆l碱酯酶活性受抑制，血l清胆l碱酯酶活性下降；某些肝胆疾病，特别是胆道梗阻时，血l清r－谷氨酰移换酶增高等等。因此，借助血、尿或体液内酶的活性测定，可以了解或判定某些疾病的发生和发展。
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