泥鳅喜欢动物性饵料，因而，台湾泥鳅养殖财富跟着好，从第5天开始，就要加喂洄水等有营养的饵料。洄水是指的是自然界中湖泊、坑塘里富含大量草履虫的水体。因为草履虫大量繁殖时，在水层中呈灰白色云雾状成群漂动回荡，所以称之为“洄水”。打捞鱼虫之后，台湾泥鳅养殖生意挤破门，用200目筛网过滤，过滤后这些极小的浮游生物是鳅苗最喜爱的饲料。孵化后10天左右，泥鳅渐渐长大，可以摄食更大一些的鱼虫，所以饲喂的饵料从200目筛的洄水，逐渐增大到100目筛，80目筛的鱼虫。随着鳅苗摄食量的增加，随时调整饲喂的次数，到30天为止，调整为每天投喂两次，早晨一次，傍晚一次。
泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，台湾泥鳅养殖一人操作，还有多种维生素，并具有食用价值，是人们所喜爱的水产佳品。 作为特种水产养殖的一个重要品种，泥鳅在最近几年的养殖热潮也持续升温，泥鳅养殖的范围不断地扩大，台湾泥鳅养殖，目前江苏湖北安徽河南山东四川重庆湖南浙江等地的泥鳅养殖都如火如开展着。瑞农9号水产养殖通过合理的宣传引导，越来越多的人开始对泥鳅养殖有兴趣。
选择避风向阳、引水方便、弱碱性底质，无农药污染的地方建池，面积一般为1～5亩为宜，池深0.7m～1.0m，池塘可建成水泥池，也可以是土池。土池池壁需用三合土捶紧，池底应夯实，做到坚固耐用、无漏洞，池底铺入20cm～30cm的肥泥。进出水口用铁丝网拦住，池底向排水口倾斜，以便排水和捕捞。池塘放苗前，可用生石灰每平方米20～30公斤，带水消塘消毒。
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