竹叶菜怎样种植
又称竹叶菜、藤菜、通菜，属旋花科1年生或多年生蔓生植物。空心菜以幼嫩的茎叶供食用。空心菜采收期长，无公害竹叶菜零售价格，是夏季生长的叶菜，能弥补辽宁夏季少叶菜多果菜的市场结构。空心菜从叶腋抽生嫩梢的分枝能力很强，可多次采摘，不受高温、暴雨的限制。 植物学特性与栽培特征。
空心菜，须根系浅，再生能力强，茎节短扁圆或近圆，中空，浓绿至浅绿。子叶对生，马蹄形，真叶互生，长卵形，基部叶心脏形或披针形，全缘，叶面光滑，浓绿或浅绿。叶长13-17厘米，宽8-10厘米，叶柄长12-15厘米，中空呈凹形。种子近圆形，皮厚，黑褐色，千粒重32-37克。空心菜以种子或嫩茎繁殖。 空心菜性喜高温多湿环境。种子萌发需15℃以上，蔓叶生长适温为25-30℃，温度较高时，蔓叶生长更旺盛，采摘间隔时间愈短。空心菜能耐35-40℃高温，汉口无公害竹叶菜，15℃以下蔓叶生长缓慢，10℃以下蔓叶停止生长，不耐霜冻，遇霜茎叶即枯死。空心菜喜较高的空气湿度及湿润的土壤，环境过干藤蔓纤维增多，食用品质降低。空心菜还喜日照充足，但对密植的适应性也较强。空心菜以较黏重、保水保肥力强的土壤为好，需肥量大，耐肥力强，尤其对氮肥的需要量较大。
到饭馆吃饭，人们大都会要一碟炒油菜，作为平衡鱼肉的蔬食。饭馆选用的蔬菜，无公害竹叶菜零售，从春末至初冬，七八个月的时间里，蕹菜是最主要的选择。一来蕹菜在南北各地普遍栽植，是夏秋时节的主打蔬菜，另外也因为蕹菜的口感柔嫩，清香爽脆，能被大多数人所接受。
蕹菜是所有蔬菜当中别名最丰富的，有十几种之多，或喻其形，或喻其状，不一而足。如“空心菜”、“通心菜”、“竹叶菜”，是根据蕹叶如柳、茎长中空的形态命名。湖广四川一带，蕹菜又被称为“藤藤菜”或“过河菜”，是渲染水田里的蕹菜，无公害竹叶菜价格，茎柔如蔓、丝来线绕的情状。蕹菜分为水蕹和旱蕹两类。水蕹是乡民以篾为栏，令蕹菜漂浮在水面上生长，形成一块块无根的“浮田”，其藤茎有时可达一米多长。《本草纲目》曰：“蕹菜能节节生芽，一本能成一畦。”指的就是水蕹的藤蔓无根，能够缠绕互生，看起来一畦蕹菜就像是同一根藤茎长出来的一样。
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