片碱的生产加热方式
片碱在生产的过程中，要进行加热，片碱生产要先将液碱蒸发，浓缩至一定浓度，食用片碱哪里买，然后进行后续加工。
传统的锅式法直接用火加热碱锅，煤焚烧不完全，灰分及煤烟垢积存在炉膛及固碱锅上，传热功率低。为了节约能源，通常选用三连锅法；即预热锅、蒸煮锅和调色锅。
片碱熔盐加热单元是以煤为燃料的熔盐加热体系，该体系用来操控抵达浓缩器的熔盐的温度，以满意高浓度单元的工艺需求。以煤为燃料的熔盐进入炉子温度为浓缩器所需的温度430℃。熔盐脱离高浓度单元时的温度为400℃，经过重力流入熔盐罐。然后用熔盐泵运送熔盐来循环整个熔盐体系。从熔盐炉出来的高温烟道气进入蒸汽发生器，再经过空气预热器降温后进入水膜除尘器，烟气经除尘、脱硫后进入引风机，经引风机引进烟囱排至大气。
食碱虽不是调味品，但在菜肴饭点中合理使用它，可为食品带来极佳的色、香、 味、形，增进人们的食欲。 具体说来，食碱的作用有以下几个方面：
能除去油中的哈喇味。油脂如发生轻微酸败，可将其倒入锅内，武汉食用片碱，加热到烫 手时，放入一定量的纯碱水，用筷子慢慢搅匀，哈喇味就可消失。油温降低后， 用滤纸过滤， 除去油中的游离脂肪酸与碱进行化学反应而形成的皂碱，油即可继 续食用。
能去掉发面团的酸味，并起助发作用。当发面过度而产生酸味时，加入适 量食碱揉匀，不但能使酸味去除，而且蒸出的馒头膨松洁白。不过用量一定要适 当，加碱过少达不到目的；加碱过多，会使成品呈碱性，表面带黄斑或者开裂， 味道也变得发苦发涩。 食碱虽有这么多的作用，但也有弊端：它对食物中的维生素 B1、B2 和维生素 C 有较强的破坏作用。因此，不可多用滥用。
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