普通大气式燃气灶具，在燃烧过程中会生成和排放的一氧化碳、氮氧化物，煲仔炉灶，对人体危害极大，俗称的'煤气中毒'实质就是一氧化碳中毒，而氮氧化物是一种强烈的致癌物质，比一氧化碳的危害大几十倍，一个家庭主妇长期接触这种毒气所造成的危害是可想而知的。
所以国家权威部门对燃气炉具该项指标有严格的控制，视为衡量产品技术水平的最重要指标之一。
红外线节能灶具运用全新的空气预混燃烧技术，燃气预先与空气完全混合后在具有几千个火孔的辐射燃烧板上燃烧，能有效抑制一氧化碳及氮氧化物的生成和排放，节能炉灶，燃烧十分充分，通过国家权威部门的检测和严格的鉴定，证实一氧化碳及氮氧化物的排放比普通大气式燃气炉可分别降低90%和70%以上，消除了威胁人体健康的隐患。
燃气灶是生活中每天都要用到的厨具之一，汤炉灶，那么如何节能就是大家更加关注的话题了。
要清楚自己家里的气源，是天然气、人工煤气还是液化石油气。选择时，应注意包装箱上的明示，也可以通过它的型号来辨别。
要了解燃气节能灶是否带熄火保护装置，带熄火保护装置的灶具安全性较高，青山炉灶，当火焰被风或水熄灭时，可以自动切断煤气。
看燃气节能灶表面面板，以不锈钢面板最‘好。面板应该有一定厚度，有些灶具钢板厚度较薄，容易变形。一些以铸铁、钢板等材料制作的产品表面喷漆应均匀平整，无起泡或脱落现象。
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