我国食品机械出现的问题和与外国先进水平的差距
我国的食品包装机械行业近些年来所取得的成绩是显 著的，但与发达国家相比，食堂厨具，还存在着较大的差距。我国食品包装机械主要存在以下问题:产品品种少、成套性不高、质量差、效率低、能耗高、可靠性差，自主创新能力差。
产品品种及成套数量少
从产品结构上看，我国食品包装机械品种约有2000种，基本上已经能够满足用户的需求，但国内主要以生产单机为主，缺少高科技、高精度、高质量的配套产品，产品品种及成套数量少。与国外大多配套生产相比，我国食品包装机械行业销售上利润微薄，无法获得较高的销售效益。
高新技术的应用有待加强
目前我国食品机械的设计、制造大多采用传统的方式，这样设计、制造的周期长、成本高，设备运行可靠性和稳定性差。对于国外较流行的柔性加工系统、CIMS(计算机集成制造系统)，由于技术等方面的原因，武汉厨，很少用于食品机械的设计制造。
品种繁多及成套性强
国外(主要指欧、美)食品机械品种繁多，江夏厨具，达3000多种，成套性强，设备外观质量好，寿命长，运行稳定。
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