离心式均质机
是一种兼具均质与净化功能的均质机。它是以高速回转鼓使料液在惯性力的作用下分成大、中、小三相，厨具批发市场，密度大的成分趋向鼓壁，密度中的成分顺上方管道排出，密度小的脂肪类被导入上室，酒店厨房厨具，上室内有一块带尖齿的圆盘，是物料以很高的速度围绕该圆盘旋转并与其产生剧烈地相对运动，使得局部产生漩涡，引起液滴破裂而达到均质的目的。它在同一设备内，一次操作即可完成均质与净化，节省投资。均质度一致。对机器的材质要求高。即要求材料的强度要高，重量要轻，以提高转速和均质效果。
适合块状物料的清洗。将原料置于清洗滚筒中，借清滚筒的转动，使原料在其中的不断翻转，同时用管喷射高压水来冲洗翻动的原料，达到清洗的目的。
B、鼓风式清洗机
适合果蔬原料的清洗。是利用水的高频振动来达到清洗的目的。其清洗原理，是用鼓风机把空气送进洗槽中，使清洗原料的水产生剧烈的翻动，物料在空气对水的剧烈搅拌下进行清洗。利用空气进行搅拌，新洲厨具，既可加速污物从表面去除，又能便原料在强烈的翻动下不致损伤，保持原料的完整性和美观，因而最适合于果蔬原料的清洗。
C、其他清洗机
桨叶式清洗机：利用桨叶的搅拌摩擦并配合浸洗来共同完成。 螺旋带式清洗机:是一种具有螺旋带式分离器的清洗设备。 螺旋搅拌式清洗机：用于马铃薯淀粉的生产中。
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