现将传统商用燃气灶具的优缺概述如下：
优点：高稳定性-因燃气和空气在燃烧之前没有进行混合，武汉厨房设备厂家，不会对双方压力等因素造成影响。火焰比较稳定，大小火焰可以通过灶前阀门自由调整。只有鼓风机和炉头组成的传统商用鼓风燃烧炉头，结构简单，成本低廉被目前国内商用灶行业广泛采用。
缺点：被大量采用的浅燃烧室炉头、其深度为30mm。总进风孔量130mm左右，最‘’大风孔达4-6mm，汉南厨房设备，燃气和氧气不能按正常燃烧所需比例混合，使燃气不能充分燃烧，餐饮连锁厨房设备，形成大量不完全燃烧的高碳气体从烟道排除，餐饮厨房设备价格，高温废气排放量大、热效率低，燃气消耗量高。
真正意义上的“节气灶具”要具备以下条件：
1.用户认可，满足厨师火力需求，稳定性好，耐用度高。
2.经过CQC国家节能环保认证。
3.有二级以上的能效标识。
只有具备以上三个条件才能是真正的“节气灶具”。
武汉佳福节能环保高科股份有限公司生产的节气灶具获得第‘’一张商用燃气灶具类《中国节能产品认证证书》、《中国环保产品认证证书》。产品进入财政部、发改委《节能产品政府采购清单第十八期、第十九期》。产品在2012年、2013年、2015年连续三年进入国家机关事务管理局《公共机构节能节水技术产品参考目录》。公司还是《商用燃气灶具能效限定值及能效等级》国家标准主要起草单位、《中餐燃气炒菜灶》行业标准主要起草单位、《商用燃气燃烧器具通用技术条件》国家标准主要起草单位、《燃气蒸箱》行业标准主要起草单位。公司在业内具有较高的影响力。
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