厨房观念的转变意味着人们生活品质和生活方式的变化。在欧洲，餐厅厨房设计，厨房的概念除去传统的饮食功能，大部分已经兼有了娱乐、休闲以及家庭情感沟通、朋友聚会等诸多功能。“LivinginKitchen”早已成为一种深入骨髓的生活方式，而且是一种必需。意大利顶‘级橱柜艾度维AR-DUE就是这样的代表，快餐厅厨房设计，她致力于把人们从厨房的劳作中解放出来，汉阳餐厅厨房设计，使厨房真正变成一种愉悦精神的身心享受之地。
忌材料易燃。火是厨房里必不可少的能源，所以厨房里使用的表面饰必须注意防火要求，尤其是炉灶周围更要注意材料的阻燃性能。有一位朋友告诉我，他曾经用塑料板屏蔽墙边竖立的管道，得又方便又美观，由于燃气灶就安放在旁边，一次炒菜火太大引燃的塑料板，险些酿成火灾。这样的教训应该引以为戒。
忌饮餐具暴露在外。厨房里锅飘盆、瓶瓶罐罐等物品既多又杂，如果袒露在外，易沾油污又难清洗。因此，茶餐厅厨房设计，厨房里的家具应尽量采用封闭形式，将各种用具物品分门别类储藏于柜内，既卫生又整齐。
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