凉皮机的操作方法：、
1、选料：制作拉皮可选用优质木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉及其它淀粉。
2、和浆：将选好的优质淀粉称重，按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆。用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋润，和浆时转速不可过高。一般控制在××转/分，这时效果才好。
3、上料：打开和浆机成品浆室阀门，使浆液缓缓流入拉皮机上料斗，切凉皮机器，流量以料斗中浆液不间断为宜。
4、急蒸、缓蒸，浆液在输送带的运转下进入蒸箱中的高温急蒸段，迅速定型后进入缓蒸段成型。要求机器设计合理，准确配置高温区和中温区，这是拉皮制作的关键之一。
5、低温冷却，随州凉皮机器，高温成熟后的拉皮，非常柔软、粘度大、不便于脱离包装，需进行低温冷却，使韧性增强。
6、脱离，经低温冷却后的大拉皮用运输带至切割机，自动切成段，制作凉皮机器，输送至下道工序。
1斤面粉洗出3两面筋后，可出3.0斤左右凉皮，可分??装3-4碗，每碗成本约0.5元，一碗凉皮可卖1.5元，如一天卖出200碗凉皮，可获日利润150-200元，也可加工凉皮搞批发。该机可顶替5人以上的工作量，可节省很多的人工费用，凉皮机器商用，机械做出的凉皮要比手工的还要筋道、爽滑。所以说，用机械做凉皮要比手工省力，省工，省时，大大降低了劳动程度，并可随时现做现卖，方便快捷，干净卫生，让人吃的更放心。购机免费培训操作技术及调味料配方。
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