如上所述，传统商用燃气灶的热效率仅为20%，浪费达到了80%。燃气被浪费的主要原因有三个：燃烧不充分、热辐射和热传导、以及空烧。
1、燃烧不充分：因传统商用燃气灶技术结构所限，厨房设备哪家好？，不能支持燃气的正常充分燃烧，形成大量不完全燃烧的高碳气体从烟道排除，导致10-15%左右的燃料未能完全燃烧，而被高温气体带走。
2、热辐射和热传导：传统燃气灶是靠火焰通过对流传热给锅底，武汉厨房设备批发市场，但火焰与锅底的接触只是一瞬间，厨房设备批发市场，大量的热量未被利用就散发至空间（热辐射）。传统的灶台炉膛结构（耐火砖、耐火水泥）致使大部分热量被灶体本身所吸收（热传导），造成整个灶台的温度一般都在40-50℃。热辐射和热传导会浪费10-15%左右的燃料。
3、空烧：行业内也称荒烧。因中国菜烹饪工艺的特殊性，厨师在出菜、刷锅时炉灶不能关火（使用长明火或者留火种），即使无工作状态，炉灶一直在燃烧，造成厨房内温度升高，造成10-15%左右的燃料被白白浪费。
商用炉头要想烧的好且省，蔡甸厨房设备，中心原则是，提高热效率，降低燃耗，换句话说就是通过减少以上三种热损失达到效果。
现今社会对燃气灶的安全性能要求特别高，如果选购不当就会存在不少安全隐患。据了解，有相当一部分燃气灶在使用中无法解决热流量、热效率、CO排放量等关键技术指标的平衡问题，因此往往会出现燃烧不充分的情况。燃气灶燃烧不充分往往会导致胸闷恶心，从而危害身心健康。武汉佳福节能环保高科股份有限公司欢迎各位来电订购
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