烘焙面包的历史进程！在鲜之语的引领下，面包店日益增长的顾客才是我们最-大的欣慰！在吃着这些美味可口的面包时，不知大家是否知道我们手中面包的发展历程呢？我喜欢天然且纯手工制作的一切东西，这也包含着吃不尽的美食！能够在众多面包店中脱颖而出的鲜之语面包坊，运用的就是纯手工制作的天然烘焙食材！
只要人你曾体会过面包店刚出炉，芳香四溢，随州烘焙，热气腾腾的面包，一定会为面包醇朴中带有风味的特别感觉所吸引。事实上，由面粉、水及酵母所架构出的面包看似易做，却是深藏玄机，只要有一步骤未加留意，均会埋下失败的种子，烘焙过筛，因此若您也想感受烘焙的乐趣，对于面包的认识你不能不知道。
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，西式烘焙，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
世界绝大多数国家中，吉利丁烘焙，无论是人们的主食，还是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。烘焙食品可以说是舶来名词，来自“baking”，即经烘烤加工的谷类食品，通常被理解为面包那样的西式糕点。简言之，烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为原料基础，添加适量辅料，并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。
