在制冷技术领域内常用的制冷方法有 5种。①高压气体膨胀制冷：使常温下的高压气体在膨胀机中绝热膨胀，达到较低的温度，湖北螺杆式冷冻机，气体复热时即可在低温下制冷。②液体蒸发制冷：使常温下冷凝的液体节流到较低压力，武汉螺杆式低温冷冻机，其温度随之降低，液体在低压下蒸发即可制冷。③气体涡流制冷：使常温下的高压气体流经涡流管即可分离为冷、热两股气流，湖北低温螺杆式冷水机厂，冷气流复热时即可制冷。④半导体制冷:利用半导体的热-电效应制冷（见半导体制冷器）。⑤化学方法制冷：利用有吸热效应的化学反应过程制冷。
现代的制冷机是以高压气体膨胀制冷和液体蒸发制冷为基础发展起来的，其中应用最广的是液体蒸发制冷。各种制冷机都依靠某种工作介质的状态变化来完成其工作循环，这种工作介质称为制冷剂。
与制冷剂直接接触的润滑油，要考虑二者之间的相互影响。如氟里昂一类的制冷剂能溶于矿物油，因而选用的润滑油粘度等级，应比使用不溶性制冷剂的高一个等级，以防止润滑油被稀释后不能保证润滑。另外，还应注意混入制冷剂中的少量润滑油会不会影响制冷系统的工作。冷冻机油的絮凝点便是检查混入制冷剂中的润滑油是否析出蜡结晶而使制冷系统堵塞的质量指标。一般来说，制冷剂蒸发温度低的冷冻机，应选用凝点低的冷冻机油，以免被制冷剂携带到制冷系统中的润滑油凝结在节流阀和蒸发器上，螺杆式低温冷冻机，影响制冷效率。用氨作制冷剂的冷冻机，所用润滑油的凝点应低于蒸发温度。用氟里昂作制冷剂的，润滑油的凝点可稍高于蒸发温度。
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