50-70年代，食品加工业及食品机械工业得到很大的发展，全国各地新建一第二阶段大批食品加工厂，尤其是面粉、大米、食用油的生产加工厂。在多数主要的粮食加工厂中基本上实现了初步的机械化工业生产方式。但同期的食品加工厂尚处于半机械半手工的生产方式，食堂厨具，机械加工仅用于一些关键主要的工序中，而其他生产工序仍沿用传统的手工操作方式。与此阶段食品工业发展相适应，食品机械工业也得到了快速发展，酒店厨具，全国各地新建了一大年的发展，使得国产批专门生产粮食和食品机械的制造厂。国内的食品机械工业经过近30年的发展，是的国产食品机械基本能满足我国食品工业发展的需求，江岸厨具，为此阶段实现食品工业化生产做出了重大贡献，厨具维修，食品机械工业已初步形成了一个独立的机械工业。
技术水平高
发达国家食品机械利用机、电、光、液、汽相结合，用计算机自动检测、自动调整、专业化、连续化、机械化、自动化程度极高，这样降低了成本，改善了劳动条件，提高了产品质量。在发达国家，食品原料加工率一般都在70%以上，有的高达92%，而我国仅为20%左右。发达国家之所以能把这么多原料加工成即食方便、品种齐全、质量优良的食品是靠科技优势、先进的加工工艺和优良的机械设备。
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