广东地区台湾泥鳅养殖主要集中在珠三角地区，其中像江门等地因为塘租稍微便宜一些，养殖台湾泥鳅的人要更多一些，这两年对虾养殖成功率不理想，养殖户信心受损，台湾泥鳅成了对虾养殖户转养的重要品种。据台湾泥鳅收购商梁东成介绍，在江门一带，由于夏季高温带来的病害问题给台湾泥鳅养殖户带来很大的困扰，所以不少养殖户会在高温到来之前卖掉台湾泥鳅，投放对虾苗养一茬，一百天左右的时间养一茬对虾，到了温度低点的时候再养台湾泥鳅，还有一部分坚持常年养殖台湾泥鳅的人，也会在高温到来之前卖掉一部分台湾泥鳅，降低池塘的养殖密度，降低病害发生的风险。从时间上来看，台湾泥鳅养殖生产过程易管理，每年农历七月以后到中秋节前这段时间，是养殖户投放台湾泥鳅苗比较集中的一个时间段，差不多养到春节前后就能上市，陆陆续续卖完这批泥鳅，台湾泥鳅养殖业发展迅速，可以再放一批泥鳅苗接着养，或者投放对虾苗，台湾泥鳅养殖核心技术宝典，实现泥鳅对虾轮养的模式。
调节代谢饲料中添加适量的食盐，可以肠道胀气，因食盐里含有的钠与氯是维持细胞正常生理功能不可缺少的离子，适量摄入食盐对维持机体酸碱平衡至关重要，对消化道黏膜产生一定的刺激作用，可增加消化液分泌，加强胃肠蠕动，促进胃肠道的消化功能。
调节水质夏季高温，水体有机质含量较高，台湾泥鳅，各种致病菌繁殖较快、较多，水质的变化导致泥鳅烂鳃、赤皮、烂身、腐皮等症状比较严重。此时，用食盐加硫醚沙星上述病害效果较好。
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