介绍豆腐机的工作过程：
1、 榨取莱汁选取新鲜的蔬菜，清洗干净，切碎捣烂，而后榨取汁液，过滤除去菜渣。菜汁的PH值小于6时，彩色豆腐凝固不完全，产品质地过于软嫩松散。PH值大于6．5时，产品质地粗硬易断，表面粗糙。所以菜汁的PH值调整到6．0—6．5之间，这样产品的质地细嫩，有光泽、弹性大，且出品率高。
2、彩色豆腐的加工应注意豆乳与菜汁的混合比例。菜汁量小，不易使豆腐着色；菜汁过多则会产生青草味，使风味变坏。一般适用量为每50毫升的豆乳加8—10毫升的浓缩菜汁。其次；在煮沸的豆乳中添加菜汁后煮沸时间不宜太长；以免损伤菜汁中的营养成分。菜汁加入后一定要充分搅拌，混合均匀，以免影响成品色泽。
3、注意事项为了提高菜汁的利用效率，减少用量，可以考虑菜汁的浓缩。若菜汁浓缩至1/2，每100毫升豆乳由原来需加入16毫升改为只需加入8毫升即可，产品的质量跟未浓缩时相差不大。蔬菜汁要在豆浆基本煮好后再加入，加入后煮沸2—3分钟即可，时间过长会使维生素变性，太短则达不到消毒灭菌的作用。煮好的豆浆与菜汁混合液进入点浆工序时，其温度一般在90~C一95℃，豆浆浓度约为8度。根据环境温度加入适量的冷水，使豆浆温度降至70C一80℃，浓度相应地降至7．5度左右时开始点浆。
同时武汉工大蓝舰豆腐皮机厂家来详细的介绍豆腐机_小型豆腐皮机的产品特点：
保持营养：豆腐机运用超高温蒸气加热煮浆工艺，有效地防止蛋白质的破坏，也避免豆浆出现焦糊味，保持豆浆原有的营养成份和口味，味道更鲜美。
现做现卖：豆腐机可现场制做，豆腐机多少钱一台，现场销售，无积压，无库存，消费者可亲眼目睹从黄豆到豆浆的全部 生产过程，真正喝上放心豆浆。
多样选择：已有多种型号可供各类加盟者选择。
品质卓越：使用优质不锈钢材制成，设备寿命可延长至十年之久，辽宁豆腐机，消除了设备质量风险。
价格合理：设备质量与国外同类产品不相上下，花生豆腐机价格，价格却是国外同类机型的四分之一。
豆腐机产品分类： 豆腐机特点： 1、豆腐机操作简单，花生豆腐机，1人1小时可生产200斤豆腐； 2、采用220v-380v电压，占地面积小 3、煮浆采用蒸汽加热方式，避免豆浆出现焦糊味，保持大豆原有的清香味； 4、采用全不锈钢制造，安全卫生，符合国家安全标准； 5、豆腐机生产豆腐的过程从磨浆到豆腐成型全自动化生产。 产品详情
产品特点： 1、自动生产、生产速度快、效率高是大豆腐机的主要特点，其次用豆腐机做出来的豆腐不仅口感细腻、味道清醇而且安全卫生。 2、生产速度快、做出来的豆腐不破不碎、易于二次加工、无裂纹。 3、做出来的豆腐的品质高，品质、颜色、味道俱全。 4、制作简单、易于掌握、最重要的是不含任何化学合成色素。
花生豆腐机价格,辽宁豆腐机,食品机械(查看)由武汉工大蓝舰食品机械制造有限公司提供。武汉工大蓝舰食品机械制造有限公司（www.gd-lj.com）是一家专业从事“河粉机, 米粉机,豆腐机, 面条机,饺子机,麻花机”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“工大蓝舰”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使工大蓝舰在其它中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
