食品机械设备一半属于轻型机械设备，大多数零部件受力较小。但由于轻型机械设备要求尽量降低整机重量和体积，随州厨具，零部件的尺寸要尽量小，食堂厨具，所以对材料的机械性能要求也并不降低除了强度、刚度和硬度以外，还有一些其他的要求。例如，在食品机械设备中处理大批量成件物品的机会较多，湖北厨具批发市场，因此常遇到高速往复运动的构件，就要从疲劳强度来要求机件的性能。
搅拌及均质机械
A、搅拌机
它以搅拌粘度较低的流体为主，适用于液—液混合及固—液悬浮液的混合，以及气—液混合等。
平桨式搅拌器：用于小直径容器中的搅拌。
B、调和机
又称捏和机、揉和机。它以搅拌高粘度糊状物料及粘滞固体物料为主．它适合于液—液混和、固—液相混合或伴有充气、传热、改性等其他一些过程的搅拌操作。 打蛋机：主要是对黏稠浆体。
C、混和机
它以搅拌干燥粒状固体物料为主，适合于固—固相混合。 D、均质机 高压均质机
其结构是使用三柱塞往复泵，酒店厨具，泵体为长方体，内有三个泵腔，活塞在泵腔内往复运动使物料西吸入，加压后流向均质机。高压泵的每个泵腔内配有两个活塞，由于湖活塞往复运动改变腔内压力，使活塞交替的自动开启或关闭，以此完成吸入和排出液体的功能。均质机在停止工作时要旋到最‘’大处。
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